須藤尚俊_人間遺産

釣ったシジャー（ダツ）を冷凍にしていたんだけれど、だいぶたまったのですり身にして薩摩揚げを作ろうと思った。Ｓねーねーからすり鉢を借りて塩やショウガを混ぜて、なるべくしっかりすろうと思って、すった。

できあがり。
スリ方が足りなかったのだろうと思うのだが、薩摩揚げにはならなかった。ちょっとぱさぱさした感じかな。これはこれで、ちょいと醤油をたらして、美味しゅうございました。