須藤尚俊_人間遺産

信州郷土料理の本に、胡桃と銀杏の炊き込みご飯というのが載っていて、その胡桃と銀杏が手元にあったので炊いてみた。五穀も入っている。胡桃はよく採れるらしい。五平餅もたれは砂糖醤油にすった胡桃。